坊間這最近出現標榜一氧化氮的健康食品，說可以降低膽固醇，減低心血管疾病的風險。
一氧化氮不是廢氣嗎?廢氣怎麼做成健康食品?難道是詐騙嗎?
先看這個最新的公佈，衛福部公布106年國人十大死因，依序為癌症、心臟病、肺炎、腦血管疾病、糖尿病、事故傷害、呼吸道疾病、高血壓、腎病、肝病，而癌症、心藏病、腦血管疾病、高血壓，都與心血管有直接或間接的關係，十大死因中佔了四項。
心血管疾病的隱形殺手就是膽固醇！！
當壞的膽固醇沉積在血管壁，就會讓血管失去彈性，並形成血管壁的斑塊，斑塊破裂會形成血栓堵住血管，嚴重時會讓血流過不去；但一般人平常沒感覺，只會等到健檢時，看見紅字才會注意。
調查顯示，不少民眾被檢查出膽固醇過高後，多半認為多運動就好，沒吃藥也沒改善飲食習慣。
但最新研究顯示，飲食中所產生的膽固醇僅占兩成，其他八成是由體內肝臟製造，所以即便是飲食習慣改變，也只能改善兩成。
而規則運動（每天運動三十分鐘、每周五天），可以降低血壓、縮小腰圍、控制血糖、改善血脂，但就是無法降低壞膽固醇...
因此，服用藥物、控制飲食才是根本之道。
最近市面紛紛出現諾貝爾得獎者穆拉德所研發的一氧化氮健康食品。一氧化氮是氣體，要怎麼吃?
先來看看一氧化氮的生成，它是氮與氧的化合物，化學式為NO。空氣中的一氧化氮幾乎都是人為的廢氣，是造成大氣汙染的有害物質。
但在人體內的一氧化氮其實不是吸進去也不是吃進去的，是由一種稱為精胺酸的氨基酸被分解時產生。它會在血管內側的內皮細胞生成，藉以調節血管內皮。
有血管鬆弛、增加血流等等的生理作用，臨床上廣泛使用在狹心症等心臟病上，也用在生髮液和威而鋼上。
因此，一氧化氮對心血管的作用，主要是讓血管鬆弛、血流順暢，降低膽固醇。而人體內精胺酸會隨著年齡增加而下降，產生的一氧化氮就會減少，所以要適時補充精胺酸。
但補充精胺酸這類的氨基酸要注意的是，一氧化氮被稱為「雙刃劍」，過多或過少都會人體造成不好的影響。
因此，選用法定等級較高＜最好是有國家認證＞的健康食品才不會造成負面效果。
但飲食型態的全面改變，才是避免膽固醇過高的最好方法。
若已經膽固醇過高，則須服用醫師指定藥物，才是根本解決之道。
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